主料:
羊肉馅，
200g
辅料:
韭菜适量，
精盐适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
色拉油适量，
葱适量，
姜适量，
酱油适量蒲棒羊肉的做法步骤
1.准备食材：羊肉馅、面包屑、葱、姜、韭菜、竹签
2.葱姜剁成末
3.肉馅中放入精盐、胡椒粉、料酒、葱姜末，酱油，搅拌上劲拌成肉馅
4.我这个用量共分成10份，取一份在两手之间来回摔打，再整理成如图的样子（为了方便我拍照，今天是老公替我完成的整形步骤）
5.把整理好的肉棒放在面包渣里均匀裹上面包渣
6.在中间插上一根竹签
7.做好的蒲棒生坯，要留出一段竹签做把
8.大勺里放入色拉油，4成热的时候就放入蒲棒生坯
9.中小火慢炸至完全成熟捞出摆盘，用韭菜叶点缀一下即可
小窍门&温馨提示
1、制作蒲棒的时候，来回摔打，和做丸子的道理是一样的，把里面的空气摔出来，炸的时候不裂
2、油温不太热的时候就下入蒲棒，既能保证炸熟，又能保持不糊
3、不喜欢吃羊肉的，也可以换成猪肉馅、鸡肉馅都可以
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